Découvrez les nouveaux Vins de Cocagne !
Pour le retour des beaux jours, nous vous invitons à découvrir ou à redécouvrir les Vins de Cocagne ! Produits sur le Domaine de Mirabeau à Fabrègues (34), ces vins sont issus du premier vignoble d’insertion, sur le modèle des jardins de Cocagne dont fait partie Optim’ism.
Créatrice de Vigne de Cocagne, Pauline Chatin, s’est rendue compte des difficultés de recrutement rencontrées par les vignerons locaux, quand d’autres personnes cherchaient un emploi et un métier qui a du sens. Entourée d’un vigneron formateur et d’un accompagnateur socio-professionnel, elle met en œuvre un parcours de 2 ans visant à embaucher des demandeurs d’emploi pour les former sur les métiers d’ouvriers viticoles.
Des vins authentiques et coopératifs
Le Domaine de Mirabeau est situé au pied de la Gardiole, massif protégé et réservoir de biodiversité qui s’étend de Sète à Montpellier.
12 hectares de vigne et une centaine d’oliviers y sont cultivés en agriculture biologique. Les vins sont désormais certifiés Agriculture Biologique (depuis le millésime 2020). Les vendanges sont réalisées à la main et le domaine s’engage vers l’agroécologie et l’agroforesterie.
Projet d’utilité sociale, Vigne de Cocagne est une Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC), intégrant partenaires et salariés dans sa gouvernance, développant des partenariats autour de l’emploi et des pratiques agricoles avec les vignerons et acteurs locaux.
Découvrez les nouveaux vins !
Chaque année, une cuvée éphémère est proposée par Vins de Cocagne. Nous vous invitons à découvrir ces 2 derniers millésimes : Carbo et Des pieds et des mains !
Rouge de Cocagne
IGP Pays d’Hérault Collines de la Moure – Agriculture Biologique – Millésime 2019-2020
Après le rosé, le cinsault s’habille en rouge ! Un vin craquant et explosif, joyeux et généreux à l’image de l’équipe Vigne de Cocagne ! A boire en joyeuse compagnie et sans attendre pour profiter de son fruité et de sa fraîcheur.
Cépages : 100% Cinsault
Rosé de Cocagne
IGP Pays d’Hérault Collines de la Moure – Agriculture Biologique – Millésime 2020
Une jolie robe rose pâle et un nez exprimant des arômes de fleurs et d’agrumes. Un rosé tout en élégance et en fraîcheur !
Cépages : 100% Cinsault
Carbo
IGP Pays d’Hérault Collines de la Moure – Agriculture Biologique – Millésime 2020
Pour le millésime 2020, nous avons voulu expérimenter une macération carbonique sur notre merlot. Un vin de copains, fruité et juteux, au plus près du raisin !
Cépage : Merlot
Des pieds et des mains
IGP Pays d’Hérault Collines de la Moure – En conversion – Millésime 2019
Un vin rond avec de jolis fruits rouges. Millésime solaire et généreux, ce vin garde une belle fraicheur en fin de bouche.
Cépages : Merlot
La Gardiole
IGP Pays d’Hérault Collines de la Moure – Millésime 2018
Notre Gardiole prend de l’âge et de la sagesse. Avec ses arômes torréfiés et ses tanins fondus, ce vin relève la finesse du terroir de la Gardiole et de nos vieilles vignes.
Cépages : 90 % Merlot – 10 % Cinsault
Des cépages blancs ont aussi été plantés, les premières récoltes prévues cette année permettront de mettre en bouteille le premier vin blanc du domaine à partir de 2022.
Pour en savoir plus, n’hésitez pas à visiter le site internet Vigne de Cocagne.
Commande groupée – Mai 2021
– – – La commande groupée est désormais clôturée – – –
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